Như chúng ta đã biết chế độ ăn Eat Clean không hề khắt khe bạn hoàn toàn có thể thoải mái kết hợp thực phẩm theo cách mình muốn. Tuy nhiên, sự kết hợp ấy vẫn cần những nguyên tắc riêng để làm sao bữa ăn thực sự hài hòa và cân bằng dinh dưỡng nhất có thể.
Eat Clean là gì?
Chế độ ăn Eat Clean ra đời mang mục đích giúp con người thanh lọc cơ thể, cân bằng vóc dáng, đem đến sức khỏe toàn diện. Eat Clean cho phép bạn ăn tất cả những gì bạn muốn. Nhưng nhất thiết thực phẩm bạn dùng phải là thực phẩm sạch, nguồn gốc rõ ràng, chế biến ở dạng gần như nguyên bản, để không mất đi quá nhiều chất dinh dưỡng.
Những nguyên tắc của chế độ ăn Eat Clean
Nguyên tắc 1: Ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày, khoảng 2-3 tiếng/lần.
Cách ăn như vậy sẽ giúp ta no lâu hơn, dạ dày hoạt động hiệu quả, khỏe mạnh, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn. Và tuyệt đối không bỏ bữa, đặc biệt là bữa sáng. Bởi vì bữa sáng là bữa quan trọng nhất trong ngày, việc nạp đủ năng lượng sạch vào buổi sáng sẽ giúp bạn có một ngày học tập, làm việc hiệu quả, nếu thường xuyên bỏ bữa sáng sẽ vô cùng nguy hiểm dần lâu sẽ làm ảnh hưởng đến hoạt động của các cơ quan nội tạng.
Nguyên tắc 2: Nạp vào cơ thể đủ các chất dinh dưỡng
Protein (thịt, cá, trứng, sữa,…), tinh bột (tinh bột chuyển hóa chậm), chất béo (dầu thực vật), vitamin và khoáng chất. Bởi vì protein có vai trò thúc đẩy cảm giác no, giúp chúng ta cảm giác no lâu hơn, khi kết hợp với complex carb sẽ làm ổn định lượng đường trong máu tốt cho sức khỏe. Và tuyệt đối không nên cắt hoàn toàn tinh bột vì tinh bột là một chất rất quan trọng cho sức khỏe giúp não bộ của bạn minh mẫn, tỉnh táo, đồng thời cung cấp cho cơ thể năng lượng hoạt động nhiều hơn.
Nguyên tắc 3: Hạn chế hết mức các loại thức ăn nhanh, snack, nước uống có ga, đồ ăn đóng hộp, chế biến sẵn.
Đây là nguyên tắc “ Key” của chế độ ăn Eat Clean. Bởi các loại thực phẩm này có chứa đường, chất béo chuyển hóa nhanh, chất béo bão hòa ( bơ, mỡ động vật), chất phụ gia (bột nêm, bột ngọt), hóa chất, chất bảo quản có hại cho cơ thể, làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh. Vì thế chúng ta nên thay thế chất béo bão hòa thành chất béo không bão hòa, sử dụng các sản phẩm ít các chất phụ gia, chất bảo quản để làm giảm đi nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đồng thời cũng hạn chế nạp đường từ những đồ ăn dạng sẵn bởi đây là những sản phẩm chứa đường Fructose cao thay vào đó nên ăn nhiều rau củ quả. Như bạn đã biết đường Fructose giúp phục hồi nhanh Glucose zen bị mất trong các hoạt động mạnh tuy nhiên khi Fructose cao nó lại gây ra nhiều hệ lụy xấu cho cơ thể con người như làm tăng mức độ cholesterol dẫn đến tích tụ chất béo xung quanh các cơ quan và tim; tăng nồng độ acid uric trong máu, gây ra bệnh gút, cao huyết áp ảnh hưởng đến tim và thận; tăng insulin dẫn đến béo phì và tiểu đường; không những thế nó còn làm tắt hệ thống kiểm soát ăn của cơ thể khiến cho chúng ta không biết thế nào là no và ăn liên tục; khi Fructose trong cơ thể cao làm tăng leptin gây ra béo phì.
Nguyên tắc 4 : Uống đủ nước mỗi ngày.
Mỗi cơ thể con người sẽ có nhu cầu dung nạp lượng nước khác nhau phụ thuộc vào thể trạng và tình hình sức khỏe và các yếu tố tác động bên ngoài. Việc uống đủ nước mỗi ngày mang đến vô vàn lợi ích cho cơ thể con người như giúp loại bỏ độc tố; thận khỏe; da sáng đẹp hơn; vóc dáng cân đối; giảm căng thẳng; da sáng và mịn màng; hỗ trợ hệ tiêu hóa; phòng chống bệnh tật và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Nguyên tắc 5 : Tự nấu ăn ở nhà .
Nếu muốn thực hiện được những nguyên tắc trên và kiểm soát được năng lượng mà mình hấp thụ vào cơ thể thì tốt nhất bạn nên tự nấu ăn tại nhà.
Nguyên tắc 6: Quan trọng nhất là bạn phải lắng nghe cơ thể mình…
…để biết cơ thể bạn đang cần những gì. Đừng quá gượng ép và áp đặt cho cơ thể mình những thứ không phù hợp. Cách giải quyết tốt nhất là bạn nên thiết lập một thực đơn dành riêng cho mình để bữa ăn vừa ngon miệng mà lại hiệu quả.
Một số lưu ý về Eat clean
Không riêng gì Eat Clean mà bất cứ chế độ ăn nào cũng đều có hạn chế của nó. Eat Clean không quá khắt khe , bạn có thể ăn bất cứ những gì bạn muốn miễn là phải tuân thủ nguyên tắc. Thế nhưng chính những nguyên tắc đó nhiều khi lại gây ra sự “ám ảnh trong ăn uống”. Bởi vì có khá nhiều người không phân tích, lắng nghe cơ thể mà cứ áp dụng phương thức của người khác cho mình một cách bất di bất dịch tính toán chi li lượng calo từng loại. Biểu hiện là họ sẽ cảm thấy stress hay cảm thấy đáng sợ nếu họ làm sai đi nguyên tắc, ám ảnh với việc “ mình liệu có đang ăn sạch hay không?”. Hay như có những người tìm hiểu chưa kỹ nên thực hiện sai nguyên tắc. Tất cả đều gây ra hệ hụy là hiệu quả ngược cho cơ thể.
Làm thế nào để xây dựng thực đơn Eat clean phù hợp với bản thân?
Mỗi chúng ta đều không giống nhau từ môi trường sống, làm việc cho đến thể trạng cơ thể chính vì vậy việc tập luyện- ăn uống như thế nào là phù hợp với mình thì chính bản thân bạn là người hiểu rõ nhất. Tất cả mọi thứ đều cần sự kiên trì, hãy thử để phân tích tìm ra chế độ hiệu quả nhất cho mình từ những người đi trước, tuyệt đối đừng bao giờ áp đặt cơ thể bạn
EAT CLEAN - ĐỘ KHÓ LÀ MIN 